도산공원 '본태' - 아시안 퀴진 레스토랑 (디너 메뉴, 후기)

여심취향 저격 분위기에 색다른 요리를 맛 보고 싶다면?

아시안 퀴진 레스토랑 <도산공원 본태>

남자친구와 특별한 시간을 보내기 위해 다녀온 도산공원 레스토랑 '본태' 포스팅을 해보도록 할게요.

도산공원 '본태'는 한식 파인다이닝 '옳음'의 서호영 셰프가 세컨매장으로 오픈한

아시안 퀴진 레스토랑 이예요.

'옳음'은 미쉐린에 선정되기도 한 한식 다이닝이라 예전에도 가보고 싶었는데

예약이 다 차서 못갔었던지라, 이번 본태는 꼭 가보고 싶어

여유있게 예약하고 기대하고 있었어요.

드디어 도착한 본태!

에르메스 건물 맞은편 골목으로 좀만 들어가면 바로 보여요.

에르메스 건물을 찾으면 가기 쉬우실거예요.

 

인테리어가 정말 고급스러운게 여자들이 딱 좋아할만한 분위기의 본태예요.

실제로 여자들끼리 오신 분들도 많고, 기념일을 맞은 듯한 커플들도 꽤 보였어요.

그리고 좋은 점이 오픈 키친으로 되어 있어 믿음도 가고

마치 요리교실? 냉장고를 부탁해 스튜디오를 보는 듯한 재미가 있어서 좋더라구요.

 

 

핑크와 초록의 대비가 눈에 띄는 셋팅이 예뻐

남자친구가 사진을 찍어준다고 하길래 냉큼 예쁜 척을 했어요.ㅎㅎㅎ

 

식기들 하나하나 다 너무 예쁘죠ㅠㅠ

정말 여심 저격인 셋팅이네요!

'본태'는 프랑스어로 어짐, 착함, 친절한 행위, 좋음을 뜻하며

우리나라에서는 '본디'의 모습을 일컫어 칭한다고 하네요.

그래서 도산공원 '본태'에서는 재료가 가진 본래의 순수함을 살려 착한 요리를 선보이겠다는 철학이 담겨 있다고 해요.

 

동양의 재료들을 한국식 조리법을 바탕으로 본연의 맛을 살려낸 요리가 특징이라고 하니

어떤 요리들이 준비돼있는지 메뉴를 한번 볼까요?

 

저희는 디너로 간거구요! 서울, 홍콩, 도쿄, 디저트 이렇게 섹션이 나눠져 있어요. 

각 섹션에서 1개씩 메뉴를 시켜봤어요.

본태 대표 메뉴에 '구절판' 요리가 있었지만

제가 육회를 먹지 못해 아쉽지만 포기했어요ㅠㅠ

 

강한빛 셰프의 도미 회, 수박, 토마토, 유자초로 맛을 낸 '강한 물회 소바'

인스타그램에서도 많이 보고 비쥬얼이 워낙 예뻐서 궁금했던 음식인데,

강한빛 셰프가 직접 개발한 자부심이 대단하신 메뉴라고 하셔서 시켜봤어요. 

 

호불호가 갈릴 수 있다는 후기가 있어서 반신반의 했지만,

회, 수박, 토마토, 유자초 면이 생각보다 잘 어우러졌어요.

솔직히 처음 몇 입은 생소했는데, 먹다보니 오묘한 맛이 나면서 계속 당기는 음식이더라구요!

그리고 새콤하니 입맛을 돋굴 수 있어 스타터 음식으로 제격이였어요.

여름철에 시원하게 먹기 딱 좋은 메뉴인 것 같으니 한번 꼭 드셔보세요.

 

완도 돌김, 참깨, 액젓간장, 북해도 성게장 비빔밥

된장국과 젓갈, 연근 곤약조림, 명이 나물이 찬으로 같이 나왔어요.

 

평소에도 성게알을 좋아해서 시킨 메뉴이긴한데

성게알이 정말 신선해서 향이 너무 좋았어요.ㅠㅠ 깊은 바다의 풍미가 입맛에 번진다고 할까요!

이 성게 비빔밥은 정말 추천 백번할게요! 이 음식을 먹자마자 '옳음' 한식 파인 다이닝이 더 가고 싶어졌어요.

정말 물개박수 치면서 먹었답니다.ㅋㅋㅋ

남자친구도 성게 비빔밥이 가장 맛있다고 하더라구요.

 

갈비소스를 발라 숯불에 구운 한우 투뿔 채끝을 넣은 번과 야채스틱

 

이 요리는 원래 위에 고수가 올라가는데, 고수를 먹지 못하는 관계로

주문할때 빼달라고 부탁 드렸어요.

한우 번은 안에 들어있는 투뿔 한우의 맛은 정말 좋았지만,

제 주관적인 입맛으로는 번과 완벽한게 어울리지 않는다는 생각이 들었어요.

그래도 고기 맛이 좋아 괜찮게 먹은 편이였어요.

 

두둥! 또 하나의 기다렸던 마지막 디저트

북해도 옥수수 아이스크림

저 초록색 잎사귀 빼고는 다 먹을 수 있는 너무 귀여운 디저트예요.

 

옥수수를 알알이 표현한 깨알 디테일과

옥수수 아이스크림 위에 뿌려진 고추장 파우더, 실타래로 만든 옥수수 수염

초코 흙과 카라멜 팝콘까지!

실타래랑 초코 흙이랑 아이스크림 한술 떠 먹으면 정말 꿀맛이였어요.

평소 초당 옥수수를 정말 좋아하는데, 옥수수 아이스크림을 한입 딱 먹었을때

이건 그냥 초당 옥수수 맛을 제대로 재현해냈다! 이 생각이 들더라구요.

먹다보면 느끼할 까봐 걱정했는데, 전혀요~! 

텁텁하지도 않고 구수하게 맛있게 잘 먹었어요.

 

신선한 식재료로 맛을 낸 색다른 음식과 마지막 디저트까지 아주 만족해

고급스러운 아시안 요리를 맛 보고 싶으신 분들께 적극 추천할 것 같아요!

익숙한 듯 하지만 경험해보지 못한 맛들을 느껴보고 싶으신 분들,

여심저격 예쁜 곳에서 좋은 시간 보내고 싶으신 분들 너무 좋으실 것 같아요.

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아시안 퀴진 레스토랑 ‘본태’ 🍽 - 도미, 수박, 토마토, 유자초로 맛을 낸 물회소바는 처음엔 생소했지만 먹다보니 오묘하게 어우러져 좋았고, 성게 비빔밥은 신선한 성게 향이 너무 좋아 물개박수 치면서 가장 만족스럽게 먹었다. 👏🏻👏🏻 - 한우 번은 괜찮은 편! 마지막 디저트 옥수수 아이스크림은 알알이 모양낸 디테일과 초당옥수수를 베어먹는 듯한 맛에 반했다. 실타래로 만든 수염이랑 초코 흙이랑 같이 먹으면 꿀맛 🌽 - 신선한 재료에 익숙한 듯 하지만 새로운 맛들로 좋은 시간 보내고 왔다. 💞

'sᴋɪɴ ɴᴏᴛᴇ' ( 스킨노트 ) 에스테틱(@2coya)님의 공유 게시물님, 2019 7월 8 7:53오전 PDT

<도산공원 본태>

주소
서울 강남구 도산대로45길 14

전화
02-545-2018

영업시간

매일 12:00 - 15:00신정, 구정, 추석 휴무
매일 18:00 - 22:00신정, 구정, 추석 휴무

매일 21:00 - 01:00신정, 구정, 추석 휴무